1 糯米放盐煮熟，味道有点咸就可以了，老抽1勺上色，舀出自然冷却待用。
做粽子皮。（前期可参考做馒头的发酵法）面粉发好酵后，擀成皮。
将冷却的糯米整成条状，目的是要放面皮里包裹起来。
将条状糯米放到面皮上卷起来，要做好封口，效果如图。
包好条状后，切成一个个剂子大概80克一个，用面杖把剂子压好。
慢慢压
放到油锅里炸至金黄。
成品。
上传你做的油炸粽小时候的味道
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