草根版“溜肝尖”
7.8
综合评分
25
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万宝路924
用料
草根版“溜肝尖”的做法
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新鲜猪肝
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切片，用清水冲洗几遍至水中没有杂质，倒入少许白醋，浸泡十分钟
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猪肝捞出滤干水，加料酒，白酒，耗油，白胡椒粉，生抽，淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
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青椒切块
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胡萝卜切片
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木耳洗净，泡发，焯熟
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青蒜切菱形段
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用料酒，生抽，耗油，白糖，鸡精，香油，淀粉调制一个料汁儿
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腌制过的肝尖先用少许油煸炒成熟，滤去多余汤汁备用
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锅热放少许油，先放胡萝卜片炒软后放入葱姜末，再放入青椒木耳翻炒
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最后放入肝尖
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翻炒均匀，放入青蒜，倒入料汁，翻炒几下出锅装盘。
