美式胡萝卜蛋糕（4寸）
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人做过这道菜
MavisLLL
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红糖 | 60克 |
| 葡萄籽油 | 36克 |
| 肉桂粉 | 1/4Tsp |
| 泡打粉 | 1/4Tsp |
| 小苏打 | 1/6Tsp... |
| 中筋粉 | 63克 |
| 葡萄干 | 30克 |
| 胡萝卜丝 | 60克 |
| 核桃仁 | 23克 |
| 奶油奶酪 | 90克 |
| 鲜奶油 | 50克 |
| 糖粉 | 18克 |
| 香草精 | 1/8Tsp... |
美式胡萝卜蛋糕（4寸）的做法
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盆中用蛋抽搅拌红糖、葡萄籽油和鸡蛋。
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乳化后加入剩下粉类，刮刀翻拌。
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翻拌均匀后擦入胡萝卜丝，加入切碎的核桃仁和黑加仑葡萄干。
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再次翻拌均匀，倒入垫好油纸的模具。由于4寸比较小，我170度烤了35分钟。
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制作奶酪霜。室温软化的奶油奶酪用电动打蛋器搅打至顺滑，加入奶油继续搅打。
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加入糖粉搅打至有纹路。
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蛋糕均分两片，中间填奶酪霜。
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顶面加周围抹面，按自己的喜好装饰即可。
小贴士
奶酪霜抹上去忘拍照就融化了...所以封面放个蛋糕坯😅
