番茄黄瓜鸡蛋面鱼儿（自制面）

将鸡蛋打去面粉，然后用筷子拌均匀（肯定比较干），然后用最小的自来水水柱放水，慢慢放，宁可先干点。

调和成糊状，然后放进裱花袋内。

烧一锅水，水开后慢慢挤。长短无所谓，面鱼儿的话可短点。我做的有点长，方便吃。

捞出放入冷水内

多下来的，或者打算第二天吃的，放在冷水内入冰箱，想吃的时候拿出来。

番茄头上十字开刀，去沸水去皮。请忽略鸡蛋，那是我的早饭煮鸡蛋。

番茄成这个样子了捞出，剥去外皮，切块。

黄瓜或自选蔬菜切配好。

开锅，入油，少许，也可以不放。

番茄炒至起沙，用铲子压压压压。

加水，入面。加盐适量。

煮开。

开了以后入黄瓜。再入味精适量，尝一下味道调整一下。

将黄瓜煮熟一点，保持脆感。出锅。

可以在起锅前将鸡蛋打散，入汤。我老公说想吃荷包蛋，所以就没有这么操作。

喜欢吃香菜的加香菜，我老公很爱，所以……都盖住了。完成。