一人食———无油低脂韩式牛肋排

解冻的牛肋排最好泡水几次去血水，让师傅切成合适的大小

平底锅不放油，把肋排中小火煎至金黄

煎肋排的时候准备一下辅料，大葱一根或者半根，姜片还有青椒

食材切成成合适的大小，不喜欢吃蒜的可以整颗拍碎

不介意的最好蒜切成蒜末

青椒先不用放，最好分出来

煎到肋排有油脂分泌，锅底有部分褐色物就可以先拿出

不要洗锅，把除青椒以外的材料全部放入，可以适当添加食用油，我是不粘锅，所以没有添加，利用牛肋排的油脂完全没有问题，中大火翻炒出香味

再放入刚才的肋排翻炒一下

改为小火，添加一些料酒

拿出一个碗开始做调味的部分，韩式辣酱2勺

白糖或者麦芽糖，或者蜂蜜都可以，1勺

倒入康乐醋或者果醋，2勺，香醋可能不太适用，不过喜欢吃醋的朋友可以尝试一下

芝麻油1勺

还有雪碧，4勺

这是我所有放的调料

导入调料后先中大火翻炒一下所有食材，让调料的香味散发出来

然后添加淹没过食材的开水或者热水，不要用冷水，大火煮开后转中小火，盖上锅盖

牛肋排相对没那么容易烂，所以时间上可能需要比较久，中间可以尝试一下味道，看一下肋排的情况，防止水不要干了，等到大火收汁的时候放入自己喜欢的食材青椒和木耳就完成了