全麦菠菜蔓越莓吐司（一次发酵法）

170g菠菜➕110g水，用料理机打成汁，尽量打得细腻一些。

按照鸡蛋液菠菜汁、蜂蜜、面粉这个顺序把材料都放进厨师机，面粉中间扒拉一下，放酵母。
先用1档，使面粉和液体全部混合好。然后调成4档搅打。大约五六分钟，面团搅打成型（我的判断就是面团不沾厨师机底），放入盐和黄油，继续搅打10分钟。到可以拉出手套膜。

能出这样的膜就可以了。这款吐司对手套膜要求没那么高。整个面团含水量很高，软软的，但并不粘手。

此款吐司是一次发酵，是的，没看错，一次发酵。将面团取出，分割成三个等量小面团，揉圆，盖上保鲜膜，静置20分钟。
这二十分钟，可以清洗厨师机，收拾收拾厨房台面了。

把面团擀成牛舌状，放上蔓越莓。

擀好后，盖上保鲜膜，静置15分钟。

面团静置15分钟后，再次擀成牛舌状，不要太长，大概卷三下就可以了。

烤箱打开keep warm功能，烤箱热起来后，关掉keep warm功能，烤箱底部放一盆热水。把吐司盒放进烤箱。进行发酵。

发到八九分满即可。发酵成这样大概用了50分钟。此时预热烤箱350F（180C）。
预热完成后，将吐司盒放进烤箱，烤38分钟。中途可以用锡纸加盖，以免上色太深。

出炉！非常成功^u^因为含水量高，所以虽然全麦粉比例大，但吃起来口感依然非常好。