生爆蓝口贝
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人做过这道菜
茉茉的心事
那天在超市看到有冷冻的蓝口贝，个个大而肥美，赶紧买了几盒，先试着做了蒜蓉蒸蓝口贝，还不错哦，就是如果是新鲜的蓝口贝应该更鲜嫩多汁。剩下的做了生爆蓝口贝，好好吃哦。
用料
生爆蓝口贝的做法
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蓝口贝自然解冻，用刷子清洗外壳
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翻开贝肉，把两边的内脏去掉
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洗净的蓝口贝加一勺料酒和适量盐，码味十五分钟
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准备食材，泡椒十几个，泡姜一块，大蒜几个
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泡椒切段，泡姜切片，大蒜切成两半
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大葱洗净切段
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锅内放油适量，五成热时加入干花椒，泡椒，泡姜，一勺豆瓣
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翻炒均匀后加一勺料酒，适量生抽
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加入蓝口贝和大蒜一起翻炒几分钟，如果觉得干可以加点水
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炒熟后加大葱段，再翻炒几下，加适量味精调味
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关火起锅装盘，好好吃哦
