姜撞奶-向往的生活黄磊版

向往的生活，一边看，一边经不住诱惑
节目暂停⏸️就尝试了起来

自从厦门出差后，从此种草了姜撞奶；今天刚好渣西芹汁顺道把老姜榨汁，做一顿秋日养生甜品：姜撞奶；
1. 老姜榨汁：削皮、榨汁；约30g；
2. 准备食材：牛奶：姜汁=4:1；
3. 牛奶加热：40-50度，此温度不可过高，放置酶失活不能凝固；使用松下蒸烤箱蒸汽过的余温环境，直接存放10分钟；
4. 温热过的奶从20厘米高处倒入姜汁内，存放在40度松下蒸烤箱内，恒温保存10分钟；
取出后凝固，成功啦；若没有凝固，可以蒸汽模式 5分钟，结束后不开盖保存5分钟即可；
喜欢再甜一点，可以加蜂蜜、蒸熟红豆等甜品；或牛奶加热时放入少量白糖哦。