正宗潮汕砂锅粥
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人做过这道菜
Ms只猪
婆婆是潮汕人，做的砂锅粥特别好吃，作为潮汕媳妇，我当然也要学做！记录一下配料和制作方法～
用料
正宗潮汕砂锅粥的做法
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虾去头，香菜/姜葱蒜切碎
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一杯大米➕半锅水煮开后转小火熬粥
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熬粥的时候可以同时炒虾啦！1⃣️锅中放油，放入虾头，小火炒5分钟，炒到焦香后捞出虾头丢弃，留下虾油即可。
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2⃣️在虾油中放入蒜末炒香，加入虾身炒制变色即可捞出备用
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这个时候，粥大概小火熬20-30分钟就浓稠了
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加入炒好的虾，搅拌均匀
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加入香菜和葱，搅拌好了均匀
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加入生抽，盐，蚝油搅拌均匀，水开了就可以出锅啦
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完成
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细节图，香！
