芒果酥（蛋挞皮版）
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爱生活的Sunflower
蛋挞皮版芒果酥，酸甜可口，香酥好吃，此方子为约10个量，可适当调整。
用料
芒果酥（蛋挞皮版）的做法
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蛋挞皮提前拿出，室温自然放软
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半个芒果，切成小丁，放入一勺蜂蜜拌匀
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蛋挞皮软化至可以轻松对折，又不会破坏蛋挞皮
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加入适量芒果后，对折蛋挞皮，并捏好对折口处
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全部做好后，放入烤箱，中层200度，10分钟
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10分钟后取出，拆掉蛋挞皮，注意此时蛋挞皮未彻底熟透，特别软，拆的时候一定小心别弄破掉，然后涂上蛋黄液，并撒上黑芝麻，再入烤箱中层200度，10分钟即可
小贴士
1、芒果因受热口感会变酸，是因为果糖发生了化学反应，加入少许蜂蜜可以改善酸味，不喜欢可以不加的，因人而异
2、注意每个蛋挞皮放入芒果的量，避免放入太多，对折无法封口
3、如果喜欢提前拆掉锡纸托也可以，小心弄破蛋挞皮，软化后很软
2、注意每个蛋挞皮放入芒果的量，避免放入太多，对折无法封口
3、如果喜欢提前拆掉锡纸托也可以，小心弄破蛋挞皮，软化后很软
