干煸豆角之新东方大厨的做法
8.3
综合评分
64
人做过这道菜
幸福美滋味
菜系:川菜 味型:麻辣
一道简单又好吃的下饭菜，切配比较简单所以就不发步骤了，小料切啥会在用料里写明，有什么不懂的欢迎提问
一道简单又好吃的下饭菜，切配比较简单所以就不发步骤了，小料切啥会在用料里写明，有什么不懂的欢迎提问
用料
干煸豆角之新东方大厨的做法的做法
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1.豆角摘干洗净，改寸二段，锅中烧油，待四成油温后下入豆角小火慢炸，炸至八成熟起皱捞出。
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2.锅底留油，下入花椒粒，煸香，下干辣椒，炒至黄红色（干辣椒不要炒黑），放蒜沫葱沫翻炒。
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3.下入豆角，下一勺盐，半勺鸡精半勺味精，少许生抽，快速炒均匀入味儿，既可出锅装盘。
小贴士
新手做菜容易把干辣椒炒黑，干辣椒可以提前泡一下水，沥干后再炒。下入豆角调味后火稍微大点快速翻炒，把豆角炒干。
