新鲜姬松茸 | 适量 |
有盐黄油 | 适量 |
无盐黄油也可,煎制过程中再+盐 |
1.厨用纸巾稍稍沾水,将沾在姬松茸表面的泥土轻柔的擦去,先擦菌帽再擦菌腿,最后切去菌脚,依次处理好所有姬松茸。
看着脏脏的是不是好嫌弃?其实只要用对了方法,处理起来是很容易的哦。😜
2.用小刀轻轻地刮一遍已处理过一次的姬松茸(是刮,不是削哦),最后检查一下菌帽边缘,将泥沙轻轻挑出来,若泥沙较多就将边边切掉不要。清理干净的姬松茸是不是好可爱呀?!😍
❤️一定要仔细清理干净泥沙,否则吃的时候会抓狂的,哪怕一小粒泥沙都会影响食欲。
3.将姬松茸切开两半,热锅放入黄油,待油融化将姬松茸依次排放入锅,中大火煎至两面稍显金黄色即可。
4.肉质脆嫩,鲜香可口且多汁,鲜美的叫人欲罢不能。
❤️煎制时间不可过长,不然就没有多汁了哦,要控制在刚刚熟。