糖醋排骨
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人做过这道菜
F塔斯马尼亚
每个家庭都有一个感人的味道，这道菜就是妈妈的味道
用料
糖醋排骨的做法
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仔排加姜片，料酒，冷水下锅煮开
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排骨洗干净备用，然后炒糖色
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我用最小火，不要等冒泡，颜色变成这样棕色就可以下排骨了
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将排骨翻炒均匀，加蒜瓣，姜片，料酒，炒香
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加生抽，老抽，少许盐，醋（我用的宝鼎康乐醋）继续翻炒
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翻炒均匀的排骨，加水炖，水没过排骨，大火煮开，转小火炖30分钟
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顿到收干汤汁就可以了，很感人的味道！
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出锅，撒上灵魂白芝麻！
小贴士
炒糖色的时候不要等冒泡，用最小火炒，如果大火很容易糖色冒泡会变苦，影响整个菜的味道！
正确的炒糖色是炒到图三这样，然后加水的，因为我懒，所以我里简单化，你们如果用加水的方法，要注意安全！
正确的炒糖色是炒到图三这样，然后加水的，因为我懒，所以我里简单化，你们如果用加水的方法，要注意安全！
