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芽笋虫草花炒鲜蚕豆瓣
芽笋虫草花炒鲜蚕豆瓣
1
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冬凌半夏炙冬花
周末老公带了好多蚕豆回来,所以这两天就变着花样吃蚕豆,虫草花一直是用来烧汤吃的,今天放入蚕豆一起炒也别有一番风味。吃完才想起做个菜谱记录一下,所以就没有步骤图了。
用料
新鲜蚕豆瓣
克
虫草花
芽笋
五花肉片
葱
生抽
姜
芽笋虫草花炒鲜蚕豆瓣的做法
热锅凉油下葱姜,五花肉煸出油。
下芽笋煸去水份,然后下虫草花继续煸炒去水份。而后喷入生抽。
添入生抽翻炒后加入鲜蚕豆瓣略煸,少喷些水,盖好锅盖焖2分钟左右出锅。
小贴士
这道菜油少许多些,烧好后要没有水汽。但油也不能太多汪在盘里,那样会腻。起锅放油的时候要把五花肉能煸出的油计算在内。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2019-05-13 19:29:14
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版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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