草莓奶油餐包
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COUSS探味研究室
粉嫩的松软面包，顺滑的奶油夹心夹上新鲜草莓，粉嫩粉嫩，这是达人@宝贝僖儿 的少女心无疑了！
用料
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 220g |
| 低筋面粉 | 26g |
| 红曲粉 | 4g |
| 黄油 | 25g |
| 细砂糖 | 35g |
| 鸡蛋 | 28g |
| 牛奶 | 145g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 3g |
| 馅料 | |
| 淡奶油 | 200g |
| 细砂糖 | 20g |
| 草莓 | 适量 |
| 防潮糖粉 | 少许 |
| 巧克力 | 少许 |
草莓奶油餐包的做法
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将面包的所有材料（除了黄油和盐）放入厨师机桶内，先适当拌匀。
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CM-506E厨师机，先用2档混合面团，再转3档揉面。
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面团揉成团后，放入盐，继续3档揉面。
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面团揉至能拉出比较坚韧的薄膜时放入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后，继续3档揉面。
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将面团揉至扩展阶段，可以拉出大片的薄膜。
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揉好的面团取出滚圆，重新放入厨师机桶内，盖上保鲜膜，室温26度进行基础发酵至约2倍大小，手粘面粉插入面团，洞口不塌陷不回缩。
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将发酵好的面团平均分成6份，滚圆静置15分钟。
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取一个面团，擀成椭圆形，拍掉周边气泡后翻面卷起，收口捏紧，整理成橄榄形，依次做好所有的面包胚，间隔开放入烤盘。
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发酵箱设置温度为32度，湿度75度，时间为40-50分钟。面团放入进行二次发酵约2倍大小。
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COUSS CO-750A烤箱，当发酵时间剩余10分钟时开始上下火180度预热，预热完成提示音响后，烤盘放入中层烘烤约18分钟。
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烘烤结束面包立即出炉，面包脱出烤盘移至晾架上放凉，凉了后用面包刀从中间切开，但不要切断。
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制作馅料：将淡奶油+糖打发至裱花状态，装入装有8齿裱花嘴的裱花袋内。
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在面包的中间挤好花型，摆放好洗净擦干的草莓，挤上巧克力酱，好看又好吃的草莓奶油餐包就做好了，粉粉的餐包，很有春天的气息哦。
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成品
小贴士
1、因各面粉的吸水性不同，液体材料不要一次全加入，请视面团状态酌情增减。
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请根据实际情况适当调整。
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请根据实际情况适当调整。
