番茄土豆牛腩

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一直想自己尝试做大菜,这是在我看来是大菜的一道菜🙈没想到味道还真挺不错~

用料  

牛腩 大概500克
土豆🥔 1-2个
胡萝卜 1根
西红柿 2个
番茄酱 大概两勺
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
五香粉 适量
白胡椒粉 适量
花椒粉 适量

番茄土豆牛腩的做法  

  1. 准备食材,西红柿洗净切小块

    番茄土豆牛腩的做法 步骤1
  2. 切肉

    番茄土豆牛腩的做法 步骤2
  3. 凉水放入姜片和牛肉,➕适量料酒去腥

    番茄土豆牛腩的做法 步骤3
  4. 水烧开,捞出牛肉(可以把姜片一起捞出),煮后的汤倒掉

    番茄土豆牛腩的做法 步骤4
  5. 热油下西红柿,炒出汁水,想要番茄味道更浓郁点可以加适量番茄酱,我是用亨氏番茄酱。

    番茄土豆牛腩的做法 步骤5
  6. 倒入牛肉翻炒一下,加入适量生抽,也可以加点盐,盖锅焖五分钟,关火。

    番茄土豆牛腩的做法 步骤6
  7. 讲牛肉倒进电压锅,水比较少的话可以加点开水,电压锅焖20分钟左右牛肉就会软烂了,可以再加点姜片去腥。

    番茄土豆牛腩的做法 步骤7
  8. 在电压锅焖的过程中可以准备土豆和胡萝卜,削皮后切滚刀块,切完后可以泡水里。

    番茄土豆牛腩的做法 步骤8
  9. 电压锅焖完后的倒入炒锅里,加入胡萝卜和土豆块,也可以再加点蒜,味道会更好,压一压牛肉的腥味。翻炒一下继续焖煮,大概焖煮个五分钟土豆块和胡萝卜都软一点,加入适量香料,比如五香粉、白胡椒粉、花椒粉等,继续焖煮。

    番茄土豆牛腩的做法 步骤9
  10. 等到汤汁收得差不多了就可以出锅啦~想要拌饭吃可以多留点汤汁。

    番茄土豆牛腩的做法 步骤10

小贴士

1.要用冷水煮第一遍的牛肉;
2.还可以加其他的一些配菜,比如洋葱,我是忘记买了🙈;
3.我也是跟着下厨房别人的菜谱做的~可能有不到位地方,大家可以多借鉴借鉴,其实做菜有时候得凭感觉😝。
 
该菜谱发布于 2019-05-13 19:38:16
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番茄土豆牛腩的答疑

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