1. 鸡胸肉解冻后,加3片姜及1勺料酒,煮约40分钟。(其实煮熟即可,但要入味的话可以多煮一会)
2.煮熟后将鸡胸肉按鸡胸肉纹路撕成细条。(我开始撕得比较粗,后来又在这基础上撕得更细)
1.将一根黄瓜切成细丝。(tip:先切薄片再切丝比较容易,我开始没经验切得太粗,味道还可以但是不细腻)
2.将1/3胡萝卜洗净后切丝。(黄瓜丝与胡萝卜丝配比一般是3:1,这样比较爽口。也可以根据个人喜好调配)
1.将醋、小康牛肉酱、蚝油、姜汁、蒜汁、花椒油各1汤勺,与2汤勺生抽,加入适量胡椒和鸡精,全部混合,调成酱汁。(小康牛肉酱非必须,但加了更好吃)
2.将此酱汁与胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡胸肉丝充分混合。
充分混合,根据需要食用。1块鸡胸肉大概可以吃两顿。