洋蔥切幼絲
下油,油熱下洋蔥,大火炒至有點轉色,馬上轉中小火(如喜歡吃蒜頭,此時亦可切絲加入)
加麻油,鹽及胡椒粉,炒至洋蔥邊變啡色(洋蔥有糖分,是焦糖效果)
直接把預先加入胡椒粉及鹽,打好的蛋漿加入。靜止至一邊蛋餅煎香,再反轉煎香即成。(不要炒,會散)
上传你做的洋蔥煎蛋( 10分鐘料理篇)