苋菜虾仁
0
人做过这道菜
雪山飞猫
怎样把减肥餐做得好吃又好看？
苋菜的粉色与虾仁的橘色碰撞出无比鲜艳的色彩，看着诱人，吃着诱心！😜
苋菜的粉色与虾仁的橘色碰撞出无比鲜艳的色彩，看着诱人，吃着诱心！😜
用料
| 苋菜 | 1把 |
| 盐 | 克（适量） |
| 虾仁 | 500克 |
| 蒜 | 十瓣（约一整头） |
| 橄榄油 | 半小匙 |
苋菜虾仁的做法
-
大虾去皮、去头、去虾线，背后开刀备用。
大蒜切碎，备用。
-
苋菜洗净，老的需要去根。长的可以中间切一刀（据说南方人做青菜不切，谐音为“断财”（断菜）清水浸泡
-
橄榄油适量入锅，将虾仁入锅翻炒几下至稍稍“有型”（就是不像生的软软的）将蒜末入锅继续翻炒，再倒入苋菜翻炒至柔软变色。加入适量盐。 -
装盘，开餐
小贴士
苋菜加盐易下汤，所以盐不要过早放。
先炒虾仁成型完整更好看。
虾仁没有的话，也可以单做蒜蓉苋菜，蒜是必须要有的。
先炒虾仁成型完整更好看。
虾仁没有的话，也可以单做蒜蓉苋菜，蒜是必须要有的。
