芋头蛋卷

Name: 芋头蛋卷
Ingredients: 150克芋头泥; 2个鸡蛋; 10克白糖; 1勺炼乳; 1克盐

7.8 综合评分

8 人做过这道菜

壮麻麻

买了好多芋头，给宝贝做了芋头卷，好吃的停不下来

用料

芋头泥	150克
鸡蛋	2个
白糖	10克
炼乳	1勺
盐	1克

芋头蛋卷的做法

芋头洗净蒸熟
去皮捣成泥，趁热加入10克白糖，搅拌均匀
加入一勺炼乳
搅拌均匀
鸡蛋打散
过筛
平底锅热以后刷一层油，改小火，倒入蛋液，蛋液凝固后翻面，熟了拿出来放凉
蛋皮凉后把芋头泥平铺在蛋皮上，然后卷起来，切成块
放盘里就Ok了

小贴士

鸡蛋要过筛，不然容易不平有气泡
芋头要隔水蒸，否则水分会多
糖根据自己口味添加，做好泥可以尝一下

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该菜谱发布于 2019-05-13 20:18:37

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