香蕉蔓越莓吐司

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用料  

高筋面粉 250克
白砂糖 35克
4克
牛奶 110克(面粉吸水性不同,不要一次放完,酌情增减)
香蕉 1根(最好熟透的)
奶粉 10克
酵母 3克
黄油 35克
蔓越莓 30克

香蕉蔓越莓吐司的做法  

  1. 除了酵母黄油蔓越莓,其他材料(香蕉掰成小段)放进厨师机大概10分钟至扩展阶段,然后放进酵母和黄油,继续启动厨师机,大概10分钟,揉出手套膜

    香蕉蔓越莓吐司的做法 步骤1
  2. 取出面团室温发酵至两倍大,取出面团排气

  3. 将面团分成三等份,盖上保鲜膜松弛十五分钟,擀成椭圆形,放上蔓越莓,卷起,放进吐司模具

  4. 二次发酵,至吐司模具八九分满,预热烤箱180度,烤30分钟,上色后盖锡纸

    香蕉蔓越莓吐司的做法 步骤4
 

香蕉蔓越莓吐司相关分类

该菜谱发布于 2019-05-13 20:47:20
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香蕉蔓越莓吐司的答疑

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