红豆牛舌饼

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用料  

玉米油 15克
鸡蛋 1个
普通面粉 300克
20克(少糖)
制作油酥普通面粉 200克
玉米油 100克
蜜红豆 喜欢甜就多放点
鸡蛋液 打散刷饼坯用

红豆牛舌饼的做法  

  1. 300克面粉加15克油20克砂糖和适量水揉成面团盖保鲜膜静置一小时左右

    红豆牛舌饼的做法 步骤1
  2. 油酥制作:200克面粉100克油揉成团,把静置的面团分成8份,油酥也分成8份,面团擀成圆形把油酥像包包子一样包好 ,擀面杖擀成牛舌状,此过程反复2次(不怕麻烦的可以3—4次)

    红豆牛舌饼的做法 步骤2
  3. 完成上面步骤后,把面团擀圆蜜红豆做馅,继续包好收口擀成牛舌状,烤盘垫锡箔纸把饼坯放好刷蛋黄液,撒上芝麻,烤箱中层150度(仅供参考,具体自己把握)20分钟左右

    红豆牛舌饼的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2019-05-13 21:48:59
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