把豆腐切成不是特别薄的薄片
准备一个盘子均匀的撒上盐,把豆腐放到盘子里两边都沾上盐
一个鸡蛋磕到碗里打散
淀粉也准备一点备用
取出来豆腐裹上淀粉再裹鸡蛋
油热后下锅煎豆腐,煎完一面煎另一面
豆腐煎好以后,放入一点葱丝姜丝,一点生抽,倒入100毫升水
盖上盖子焖煮三五分钟水干后即可出锅
撒上一点香葱美味的锅塌豆腐就做好了
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