减脂鸡肉丸子豪华版
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人做过这道菜
陸壹無贰
什么叫减肥餐，就是做的时候累贼死，做完了两口吃完，家里的直男在增肌减脂，说要吃鸡胸肉，然而超市买的冻鸡胸肉真的很不符合吃货的审美，只好变着法子加工。
用料
| 鸡胸肉 | 400g |
| 冻虾仁 | 150g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 燕麦片 | 适量 |
| 芹菜 | 几根 |
| 泡发香菇 | 5朵 |
| 泡发黑木耳 | 5朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菜 | 两棵 |
| 姜葱 | 适量 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 2茶匙 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 干香草粉 | 适量 |
| 香油 | 1大勺 |
减脂鸡肉丸子豪华版的做法
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姜葱切碎泡水
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鸡胸肉虾肉剁碎
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胡萝卜芹菜切末
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香菇香菜切末
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放所有调味料和鸡蛋麦片，向同一方向搅拌均匀
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加入配菜继续同一方向搅拌，大约二十分钟
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盖保鲜膜放冷藏静置20分钟
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吃法1：热水放姜片小火放入丸子，丸子浮起转大火放蔬菜或者菇菌
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放盐，胡椒粉，虾皮调味，开吃
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橄榄油慢火两面煎香，加一点水盖盖焖一分钟，去过搓薄一点也可以不焖
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开吃吧
小贴士
我不爱用食物料理机绞肉，感觉那样的肉是没有灵魂的，手剁加搅拌上劲的肉滑才有质感q弹有嚼劲
