鲜虾豆腐饼

Name: 鲜虾豆腐饼
Ingredients: 2个虾仁; 1个鸡蛋; 60g老豆腐; 1/3根胡萝卜; 20克面粉; 0.5克盐; 2片白菜

1 人做过这道菜

一直以来宝宝不是特别喜欢吃豆腐，但是豆腐营养的别高，做儿保的医生建议宝宝每周吃一到两次豆制品。但是宝宝特别喜欢吃饼，各种饼都能吃，只要是看到饼状的食物都很喜欢。之前在网上看到过有这种做法，所以想给她中和一下试试看他会不会喜欢。结果没让我失望。

用料

准备相应的食材。豆腐焯水两分钟乘出，用刀切成如图小碎或用棒子捣烂；胡萝卜，白菜虾仁煮软焯水切成如图小碎丁混合在一起。
待碗里的食材冷却后，加入2勺面粉，一个鸡蛋至碗里混合成比较干一点的饼糊，加一点食盐。
小火刷油，用勺子舀一点面糊铺上平底锅，给他调整至圆形的饼状，中小火一面大概煎2分钟翻面，再煎1分钟就好了。有豆腐的香味和虾的鲜味，配上胡萝卜白菜，维生素很充足！