常温肉松（芋泥）蛋糕卷

烤箱预热180度，卷卷依然用小四卷：
1蛋黄糊：四个蛋黄和牛奶，玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀备用。
2蛋白霜：4个蛋白打发，分三次加入细砂糖打发至大弯钩状态。
tips：蛋糕卷的蛋白霜不用打发太过，否则容易开裂。
3蛋白糊和蛋黄糊用切拌法搅拌均匀即可！

4烤盘铺油布，油布！（用蛋糕油纸做不好的朋友们，可以试试油布，成功率飙高！）

在蛋糕体表面撒上肉松和小葱，轻轻按压，150度烤15分钟（时间要根据蛋糕体情况判断，一般表皮干爽基本上色就ok了，别烤太过。）

取出放凉，不要翻来覆去换烘焙纸，让它自己冷静，盖一张烘焙纸防干燥就好了。

烤完肉松海苔也没有焦，成色也漂亮，不喜欢吃葱的可以不加～

毛巾面挤上沙拉酱抹匀，撒上肉松，卷起来！

用个漂亮的盒子装起来！

被虎视眈眈的小朋友看到手抖
(〜￣▽￣)〜

后来做了芋泥版本的，也很好吃，口感更丰富！

芋泥奶油的做法：
1、芋头切片蒸熟，放搅拌机加奶油，糖搅拌成芋泥。
2、淡奶油打到五分发，和芋泥搅拌均匀。

加点紫薯粉颜色会很好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

我喜欢颗粒感的，所以中间还夹了用叉子轻微压碎的芋头。

上班带早餐，完美！
因为加入淡奶油，芋泥肉松蛋糕就需要进冰箱啦！尽量吃完！