微波炉酥黄豆®黑豆®花生®
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人做过这道菜
门牙_dora
吃豆豆~整理个合辑~
最爱的小零食~ 🥳🥳
My大绝招【保鲜袋+油纸】再次上线( ˃̶͈◡ ˂̶͈ )
快手10分钟微波炉奶酪脆片→ https://www.xiachufang.com/recipe/103801114/
无敌懒人烤箱菜大法→https://www.xiachufang.com/recipe/103381927/
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用料
微波炉酥黄豆®黑豆®花生®的做法
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做法都是一样的，以黑豆为例：提前一夜泡至豆子完全吸水胀大
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豆子倒入保鲜袋，加入油和调味料，揉匀；
🧂黑豆和黄豆的配料：椒盐粉(或盐)+植物油+辣椒粉(选加)
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平盘上铺一张油纸，倒入豆子，使豆子们平铺不重叠（铺了油纸的盘子非常好洗哦~）
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放入微波炉，最高火先叮3分钟，取出，用筷子扒拉扒拉散热的同时让豆子们换位置，因为可能受热不均。
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再入微波炉，叮2分钟，重复上一步骤，拿出来散热和扒拉。叮2两分钟的共重复2-3次，直至豆子中间的缝隙跟最初比明显变大，改成每次叮1分钟 2-4次。
⏰时间分配：3+2+2+2(1)+1+1+1…
PS：各家微波炉的功率不一样，用时会不一样，全程保持最高火🔥要观察状态+随时尝( ´◔‸◔`) 我的微波炉3+2+2+2+1=10min
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👈🏻左是成品 👉🏻右是泡好没做的豆子，观察体积大概差一倍。到最后几分钟每次取出要放1分钟再尝尝有没有软芯，刚做好的豆子不是马上变脆，放置一分钟以上散了热气尝尝是脆的就做好了。
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🖤
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【豌豆】
⊙新鲜豌豆洗净控水，从步骤2开始操作；
⊙冷冻豌豆倒碗里倒入没过豌豆的水，微波炉两分钟，控水，从步骤2开始操作；
⏰用时大概7-9分钟，时间分配3+2+2+1+1…
🧂豌豆的调味料：盐+植物油+大量蒜粉+辣椒粉(选加)
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🥜【花生】有两种做法：
1⃣️复杂版：锅中放花生，倒入没过花生的水，加两勺盐、一粒八角、一小把花椒，大火煮十分钟关火闷半小时，控水；
控水后从步骤2操作；
🧂调味料：少量盐+植物油+辣椒粉(选加)
2⃣️简易版: 花生洗净用开水烫1分钟, 控水;
控水后从步骤2操作；
🧂调味料：少量盐+植物油+椒盐粉或五香粉+辣椒粉(选加)
⏰用时大概8-10分钟，时间分配：3+2+2+1+1+1…
小贴士
💡盘子用平盘，每次把以盘子中心为圆心半径8cm的区域内大概无缝隙平铺满即可。
💡给的时间只是参考，时间取决于盘子大小、豆子每次放的多少，微波炉功率大小，表面沾的水份多少，需要自行调整时间。
公式：3+X×2+Y×1(4≥X≥2 Y≥1) 单位分钟。
💡用时按个头大小排列：黑豆>黄豆>豌豆≈花生
💡只要还软就再1分钟1分钟的转，直到变脆。受热不均个别糊的和硬的就扔了吧。
㊗️祝福大家都有个大功率微波炉ʕ ⸝⸝⸝⁰⃚⃙̴ ༝ ⁰⃚⃙̴ ʔ ♡
💡给的时间只是参考，时间取决于盘子大小、豆子每次放的多少，微波炉功率大小，表面沾的水份多少，需要自行调整时间。
公式：3+X×2+Y×1(4≥X≥2 Y≥1) 单位分钟。
💡用时按个头大小排列：黑豆>黄豆>豌豆≈花生
💡只要还软就再1分钟1分钟的转，直到变脆。受热不均个别糊的和硬的就扔了吧。
㊗️祝福大家都有个大功率微波炉ʕ ⸝⸝⸝⁰⃚⃙̴ ༝ ⁰⃚⃙̴ ʔ ♡
