“赛螃蟹”龙利鱼炒饭
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皮皮贾1025
用料
“赛螃蟹”龙利鱼炒饭的做法
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龙利鱼切小块，加入生抽料酒腌制10分钟左右
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腌制的同时把火腿、豆腐切丁备用
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姜剁碎
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鸡蛋打散，单独留一部分蛋清
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蛋清加入腌制的鱼中，搅拌均匀
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将鱼🐟和蛋🥚炒熟备用
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锅内加入一半姜末炒熟，加入料酒、醋、胡椒粉、盐、糖调味，加入米饭（冰箱隔夜最好）炒匀（可适量放生抽），加入火腿豆腐继续翻炒；再将剩余的姜末放入锅中，加入龙利鱼和鸡蛋，翻炒均匀撒上葱花即可。
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真的是炒鸡鲜美好吃哦😋
