蕨菜洗净,五花肉切片,冷锅热油,将五花肉炒至半熟,加葱蒜爆香。
加入蕨菜和肉一起炒2分钟后,加入盐,继续炒,蕨菜水分将要脱干之前,加入酱油进行快速炒,随后加水,水不没过菜。
加水炖至开锅,依照个人口味预留菜汤汁,停火出锅。
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