超浓奶香果酱饼 好吃看的见

把奶油奶酪软化，加入白砂糖，用手动打蛋器打发至蓬松状态，倒入鸡蛋液搅拌均匀，放入低粉搅拌，揉成面团醒30分钟。

注意：如果不想打发奶油奶酪或者打发不够充分，又想要松软一些的口感，可以在鸡蛋液中加入2克酵母或者在面粉中混合4克无铝泡打粉来达到蓬松的效果。

如果没有奶油奶酪，也可以用牛奶或酸奶代替，估计80-90克就差不多了，一定要记得放酵母或无铝泡打粉。

面团分成约18-20克一份，揉成圆形。

依次做好，留足够的间距摆入烤盘，我做的是配方的双倍量，一共是40个，28*28的金盘放25个，烤箱自带烤盘放15个。

用手指在小圆球的中心往下按，留下了一个小坑，同时圆球也被按扁一点。

用筷子把果酱放到小坑里，我的果酱比较浓稠，如果果酱比较稀，那就需要用小勺子。

小坑按得越大越深，放的果酱也越多。

表面喷水，170度预热烤箱，上下火中层烤15-20分钟。这是用金盘烤的。自带的烤盘比金盘的导热性好，所以自带烤盘下火我用160度就够了，我不喜欢颜色太深。因为有果酱，表面微微上一点色即可。

樱桃果酱奶油奶酪小饼
出炉了，小饼膨胀稍微鼓起，果酱象是放在表面一样，因为喷水加上果酱本身的水分糖分析出，会把它四周的面团染上黄色，形成由四周到中间依次是白黄红三种颜色，加上扑鼻的香气，真的很诱人哟，但是我还是管住了自己的嘴巴，只是做了深呼吸，终于忍住没有在晚上吃……

等到早上再享用哟，如果你也是在晚上做的，记得向我学习哟。