没有模具怎么做成雪花酥？

雪花酥的做法随便一搜都有，基本步骤就是那样。今天重点说，没有模具如何做成功。从失败中获得的经验，比成功更重要

准备一个没有手柄的不粘锅，黄油融化加入棉花糖中小火融化，熬的时间越长口感会越硬，我做的时候差不多五六分钟，会略软。一边融化一边用筷子搅拌

融化后关火加入130g奶粉、手指饼干（放之前掰碎一下）各种坚果，再稍微加热一下。这个时候如果有硅胶手套，就戴上手套撕拉整形，没有怎么办？放那不管，等冷却到五六十度时候直接用拳头在不粘锅里把它们压平整。上面撒一层奶粉。然后继续冷却（可以放冰箱加快冷却速度）

冷却以后要切了，怎么弄出来尼？因为非常非常的粘，没有模具，是放在不粘锅里。完全搞不掉的。把锅底再稍微在火上烤一下！！！不要烤过头，一边烤一边试着看能不能脱掉，脱掉了就立即关火！把融化的那一面朝上，背面在案板上，融化那一面再撒一层奶粉，继续再等凉一下。好了，开始切吧。