海蛎煎
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人做过这道菜
蕾拉REIRA
去福建地区旅游的时候尝过当地的海蛎煎，可以说是印象非常深也非常有特色的小吃。
用料
海蛎煎的做法
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主要食材备齐；
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小葱洗净切段备用；
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鸡蛋加少许盐搅匀，沥干的海蛎肉加一半的葱段、干淀粉、精盐、薄盐生抽拌匀成浆备用；
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油入锅烧至八成热时，将海蛎浆下锅煎成型后翻面煎另一面；
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倒入鸡蛋液，煎好翻面煎另一面；
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加入剩下的葱段，煎好即可。出锅时淋入香油。
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搭配甜辣酱就可以享用了。
小贴士
海蛎的水分要尽量沥干，上浆用的淀粉量酌情调整，以免煎的时候不易成型。
