板栗炖（烧）鸡做法

鸡 板栗 红葱 蒜头 大葱 姜 碗里加盐料酒生抽 ～

板栗我过水煮了一下，可以直接煮熟也可以，或者生的直接和鸡炖，都没关系

然后捞出～

鸡洗净加生粉 蚝油 生抽 几滴老抽 盐 少许白胡椒粉 花生油

抓匀腌制半小时

锅热放油再放姜片炒香

倒入鸡块

炒出水份后盛出

锅里放少许油炒香大葱红葱和蒜片后倒入吵过的鸡肉

翻炒出香味后加水

末锅鸡肉，如果你买的不是土鸡不用炖太久的话在这一步一起把板栗放进去，土鸡需要炖久一点我怕板栗炖碎

我先把鸡炖了20分钟后加入板栗（我板栗过水了还是生的，如果板栗熟的就减少后面炖煮时间）再加入开水末过板栗和鸡再炖了35分钟分钟，如果不是土鸡不用炖太久，大火开锅后炖都是中小火，不然汤很快就干了菜没炖熟

板栗熟后再加入料汁碗

汤汁收好的时候关火撒小葱，锅里余温拌几下就可以了，记得留一点汤汁

出锅装盘

特美味