麦油脂/食饼筒

1、备齐食材。

2、预留出20克水，其余全部混合，调成糊糊，看糊糊状酌情添加预留的20克水。

3、按顺时针方向搅拌10分钟或者以上。这个过程叫打浆。

4、调成胶糊状，不能太稀。不然皮容易破，养浆一小时以上(就是醒一小时以上)。

5、摊面皮一般放在平底锅上进行，先用食用油在锅面上擦一遍，然后将粉浆投入，将粉浆顺时针方向均匀移动摊开，铺平，翻面，面皮鼓起来就已摊好。

6、将面皮平摊在桌面，用筷子把自己喜欢吃的菜肴，一样又一样地夹来放在面皮上，然后卷成直径约5厘米的圆筒状。
       包食饼筒需要技巧，过“瘦”不好吃、过“胖”易破。