快炒蒜泥空心菜
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人做过这道菜
兔小兮
绿色蔬菜炒的久了，很容易损失维生素，口感也变差。
试了几种空心菜的炒法，发现一定要快炒才最好吃，有多快？20秒就够了！
炒出来的空心菜很绿，
家常吃饭，宴客解腻，完全拿的出手。
本人吃素菜减肥，素菜也得好吃才想吃～
试了几种空心菜的炒法，发现一定要快炒才最好吃，有多快？20秒就够了！
炒出来的空心菜很绿，
家常吃饭，宴客解腻，完全拿的出手。
本人吃素菜减肥，素菜也得好吃才想吃～
用料
快炒蒜泥空心菜的做法
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空心菜去掉老根老叶，洗净沥干水，切成小段
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大蒜切末，料酒白米醋生抽盐鸡精提前配好在小碗里
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锅里热油，放蒜末炒香
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开大火，放入空心菜炒15秒左右，
加入碗里的调料汁，快速翻炒均匀，
关火
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出锅装盘不要犹豫
小贴士
1.白米醋，听说加素菜里可防止维生素过快流失，而且对血管好，一般炒素材我都加一点儿，没有可以不加。对味道没啥影响。
2.不喜欢加鸡精的可以不加，生抽得放一点儿，提鲜。
3.一定要大火快炒。
4.市场卖的空心菜都是一把一把卖的，我也不知道多少克...
5.蒜泥要足，才够香。
2.不喜欢加鸡精的可以不加，生抽得放一点儿，提鲜。
3.一定要大火快炒。
4.市场卖的空心菜都是一把一把卖的，我也不知道多少克...
5.蒜泥要足，才够香。
