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私房盐水鸡

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周guixing的厨房  周guixing

用料  

三黄鸡 1只（1300克左右）
自制腌料:姜蓉 50克
葱白 15克
花生油 35克
盐 6克
白糖 6克《搅拌在一起即可》

私房盐水鸡的做法  

  1. 1.鸡洗净自制腌料抹入全身2小时
    2.将盐放入冷开水中调成盐水（盐300g.水5kg）。

    私房盐水鸡的做法 步骤1

  2. 3.大小烧开将鸡放入沸水中先浸煮5分钟，捞出例出鸡肚子里水，再重新把鸡放入水中关火盖上盖子浸泡25分即可。

    私房盐水鸡的做法 步骤2

  3. 4.捞出放入冰水中快速冷去。

    私房盐水鸡的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2019-05-14 12:58:45
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