tiger 妈咪最家常系列之冬瓜丸子粉丝汤

准备好新鲜的肉馅儿

加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、香油，朝一个方向使劲搅

搅到肉馅儿上劲儿

加一个鸡蛋

继续搅，一开始会比较稀，越搅肉馅儿越黏稠

然后加入一些玉米淀粉，这样做会是做出来的丸子口感松软

继续搅，有点儿费劲儿哈，搅好后放入冰箱冷藏一会儿，比较容易定型

将冬瓜去皮切成片儿

锅内倒入水，烧开

用勺子将肉馅儿舀成肉丸儿形状，也可以用手攥出丸子，tiger 妈咪图省事儿，直接用勺子了，所以形状不是很完美哈

大火煮开一段时间待丸子都漂浮起来，放入准备好的冬瓜继续煮3分钟左右，放入粉丝，1分钟后关火，焖一下

放少许盐，撒上香菜，出锅啦

tiger 妈咪的肉丸子够豪放吧，比乒乓球还要大😁