泰式芒果芦笋蘑菇炒鸡丁(把一块鸡胸做好吃)

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非常清爽并带有夏日气息的一道快手菜,低脂营养,而且简单~适合爱吃鸡的你们(我也是哈哈哈)
鸡胸肉用的是智利进口的,口感比国内的好很多,一分价钱一分货,75元1kg也不算贵,肉有微微的咸味,所以使用时候盐要注意哦~

用料  

芦笋 4-5根
芒果(中等) 1个
鸡胸肉 1大块
蘑菇 6-7个
柠檬 半个
适量
黑胡椒 适量
料酒 1小勺
橄榄油 适量

泰式芒果芦笋蘑菇炒鸡丁(把一块鸡胸做好吃)的做法  

  1. 比较厚的鸡胸肉从中间片开,切长条,加一小撮盐(千万别手抖),黑胡椒、料酒拌匀放冰箱冷藏(至少2小时,可以前一晚做好)

    泰式芒果芦笋蘑菇炒鸡丁(把一块鸡胸做好吃)的做法 步骤1
  2. 芦笋削去根部较老的皮切大块、蘑菇切厚片、芒果去皮去核切长条

    泰式芒果芦笋蘑菇炒鸡丁(把一块鸡胸做好吃)的做法 步骤2
  3. 煮开一小锅水、加入分量外的盐(少)、几滴油,入芦笋焯水,10多秒后即可捞出沥干水分。

  4. 开中小火、入适量橄榄油,倒入腌制好的鸡胸肉,轻轻翻炒至熟,盛出

    泰式芒果芦笋蘑菇炒鸡丁(把一块鸡胸做好吃)的做法 步骤4
  5. 锅里再放少许橄榄油,蘑菇两面煎至微黄后,倒入鸡胸肉、芦笋翻炒,加盐调味。关火,加入芒果翻拌均匀,出锅,挤上柠檬汁即可

    泰式芒果芦笋蘑菇炒鸡丁(把一块鸡胸做好吃)的做法 步骤5
  6. 补图

    泰式芒果芦笋蘑菇炒鸡丁(把一块鸡胸做好吃)的做法 步骤6

小贴士

黑胡椒用现磨的更香,没有的话普通就用胡椒粉,试过用鸡腿肉更加滑嫩好吃`有问题记得留言,我再补充吧~嫌麻烦的芦笋可以直接和蘑菇一起炒

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

泰式芒果芦笋蘑菇炒鸡丁(把一块鸡胸做好吃)相关分类

该菜谱发布于 2019-05-14 14:35:13
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