比较厚的鸡胸肉从中间片开,切长条,加一小撮盐(千万别手抖),黑胡椒、料酒拌匀放冰箱冷藏(至少2小时,可以前一晚做好)
芦笋削去根部较老的皮切大块、蘑菇切厚片、芒果去皮去核切长条
煮开一小锅水、加入分量外的盐(少)、几滴油,入芦笋焯水,10多秒后即可捞出沥干水分。
开中小火、入适量橄榄油,倒入腌制好的鸡胸肉,轻轻翻炒至熟,盛出
锅里再放少许橄榄油,蘑菇两面煎至微黄后,倒入鸡胸肉、芦笋翻炒,加盐调味。关火,加入芒果翻拌均匀,出锅,挤上柠檬汁即可
补图
上传你做的泰式芒果芦笋蘑菇炒鸡丁(把一块鸡胸做好吃)