茄子洗净切成这种块状大葱切碎姜蒜切碎
茄子过油（油炸），捞起来备用
锅里少许油炒肉末，肉末炒好盛起来备用。
肉末里多的留锅里，加入豆瓣，炒一会儿再加入姜蒜末。
然后倒入茄子
翻炒均匀立刻放入肉末，加入少许生抽少许糖。然后放入大葱花。
加入适量水淀粉，翻炒均匀，就可以出锅了。水和淀粉比例（10:1）
一道非常下饭的肉末茄子完成。
上传你做的肉末茄子
食不胖的幸福555
