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腊肠虾仁鸡蛋炒面:1⃣️小青菜洗净,胡萝卜切丝,腊肠切片,鸡蛋炒熟,虾仁加料酒和盐。2⃣️锅中烧开水,加油和盐,放入拉面,煮至七八分熟捞出,过冰水搅散,沥干。 3⃣️热油锅,倒入胡萝卜翻炒,推到一边,下虾仁炒变色,推到一边,下香肠片炒至肥肉变透明,下青菜炒软,加入炒好的鸡蛋,下面条,加适量生抽、蚝油、糖盐大火翻炒均匀直至汤汁收干即可。
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