家常版尖椒土豆片
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人做过这道菜
choi13
🥔🥔🥔分享一款简单又好吃的炒土豆方法，可以把土豆片换成土豆丝，做法一样。
以前去过一家快餐店，点餐后菜一盒，饭一盒，一般是一荤两素，但大多时候光是土豆丝就能要一盒😄。问了老板土豆丝怎么做的可否传授一下，人家当然不告诉了...于是我跟我家小哥隔三差五就去吃，最后硬是吃出了这道菜的菜谱😂😂😂
以前去过一家快餐店，点餐后菜一盒，饭一盒，一般是一荤两素，但大多时候光是土豆丝就能要一盒😄。问了老板土豆丝怎么做的可否传授一下，人家当然不告诉了...于是我跟我家小哥隔三差五就去吃，最后硬是吃出了这道菜的菜谱😂😂😂
用料
家常版尖椒土豆片的做法
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准备一盆清水，土豆两个去皮切片后入水，切好后过两遍水，去淀粉，锅中入水烧开后，放入土豆片煮至八分熟，捞出入凉水再清洗两遍
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尖椒去蒂切大块，蒜切碎
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热锅凉油，捞出土豆片入锅翻炒出香味
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放入尖椒继续翻炒，变色后烹入蒜碎加盐，关火盛出
小贴士
1. 土豆最好买黄壤的，好看也更好吃
2. 油要多放一点才好吃，平时炒菜油量的两到三倍，最后吃完底盘微微有点油的程度就刚刚好
2. 油要多放一点才好吃，平时炒菜油量的两到三倍，最后吃完底盘微微有点油的程度就刚刚好
