早餐首选-热狗

1 人做过这道菜
方子是8个热狗面包的量

用料  

高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
鸡蛋 1个
牛奶 135克
白砂糖 25克
3克
橄榄油 20克
熟芝麻 适量

早餐首选-热狗的做法  

  1. 除了橄榄油油和盐,其他的材料都放入厨师机中进行搅拌,揉到表面光滑以后再加入盐和橄榄油继续揉出膜

  2. 将面团放入盆中,32度发酵1小时至两倍大

  3. 将面团分成八个小面团,滚圆后松弛20分钟

  4. 将小面团整形放入热狗模具中,继续发酵

    早餐首选-热狗的做法 步骤4
  5. 两倍大小以后,烤箱预热至170度,表面刷蛋黄液撒上芝麻

    早餐首选-热狗的做法 步骤5
  6. 我的烤箱差不多12分中的时候已经上色了,然后盖上锡纸继续烤5分钟

    早餐首选-热狗的做法 步骤6
  7. 趁热脱模,晾凉,中间切开,不要切断咯

    早餐首选-热狗的做法 步骤7
  8. 夹上生菜,烤肠,鸡蛋,挤上沙拉酱,开动咯

    早餐首选-热狗的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

早餐首选-热狗相关分类

该菜谱发布于 2019-05-14 17:34:29
15 收藏


早餐首选-热狗的答疑

关于早餐首选-热狗的做法还有疑问? 登录提一个问题