油梭子饼

8.0 综合评分
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小时候最爱吃油梭子饼,但却很少能吃到,一般每年家里会买来猪板油,炼一坛子荤油,用来炖豆角,剩下的油梭子就用来烙饼,满满的油香味……

用料  

面粉 500克
少许
少许
320克
葱花 少许
油梭子 适量

油梭子饼的做法  

  1. 1.面粉,盐,水加入面包机开启和面功能。和面结束后醒发十分钟左右。
    2.同时将油梭子切碎,加入葱花,糖,盐混合均匀备用。

    油梭子饼的做法 步骤1
  2. 将醒好的面擀成大饼,薄厚适中,将油梭子铺在大饼上,铺匀。然后将大饼从一头卷起,最终卷成长卷(这步忘记拍照了)。再分成若干小份(依自己喜好确定饼的大小分即可),如上图。

    油梭子饼的做法 步骤2
  3. 将每个剂子擀成饼状,备用。

    油梭子饼的做法 步骤3
  4. 煎锅加热,放入少许油,小火烙饼即可,勤翻面,以免饼糊。

    油梭子饼的做法 步骤4
  5. 完美收官。好吃极了,找到了小时候的味道~

    油梭子饼的做法 步骤5
  6. 配个西红柿🍅汤,哇塞,好没味的晚餐!

    油梭子饼的做法 步骤6

小贴士

和面的时候可加温水,这样烙饼特别松软~还有,一定要醒面,这样的饼口感特别好(✪▽✪)

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该菜谱发布于 2019-05-14 19:04:00
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