肉松贝贝（零失误操作）
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人做过这道菜
以梦为马的诗人�
一直想要做的小点心，终于拔草了！
前面的步骤忘了拍图，记录下来，供日后参考
28*28
上下火160
20min
前面的步骤忘了拍图，记录下来，供日后参考
28*28
上下火160
20min
用料
肉松贝贝（零失误操作）的做法
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分离蛋黄和蛋清，保证装蛋清的盆无油无水
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蛋糕胚的做法采用的是后蛋法
首先把牛奶、玉米油搅打乳化 -
筛入低筋面粉，划一字拌匀到看不见干粉，不要过分搅拌，避免起筋
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最后放入蛋黄，混合均匀
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在蛋清中一次性加入所有砂糖，柠檬汁，盐。
（此时可以开始预热烤箱）上下火160℃ -
开始打发蛋清，至小弯钩状态
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取三分之一蛋清，与蛋黄糊混合，注意采取翻拌方式，从底部抄起，避免消泡
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混合均匀后，全部倒入剩余蛋白中，同样翻拌混合
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倒入提前铺好油纸的烤盘（28*28）中，注意提高一定距离可以消灭一些大气泡
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用刮板把蛋糕糊大致刮平整，在台面上震一下，然后送入烤箱，160℃，大约20分钟，中层
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取出后晾凉，没有专业的切模，就有什么用什么，比如口径合适的杯子，扣出蛋糕圆片，我一共扣出了16个，可以做8个贝贝
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然后准备好沙拉酱和肉松，在一片蛋糕片上抹上适量沙拉酱，然后扣上另一片，再在周围和两面抹上沙拉酱
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最后再在肉松里面裹一下，肉松贝贝就做好啦！
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这个甜点里面因为有沙拉酱肉松，所以保质期比较短，最好在一天内消灭光，我相信你可以的😊
