酱骨头
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人做过这道菜
可可井
大家好，分享一道新年硬菜，肉质软烂入味，大口吃肉不要太过瘾了，嘿嘿，赶紧试试吧，新手厨娘一看也会，易上手的哦！希望你们会喜欢！
用料
酱骨头的做法
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三斤猪骨，锅中加入料酒+生姜+葱 焯水备用
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大火，水开后撇去浮沫，关火
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从锅中将肉捞出，温水冲洗干净备用
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锅里入油放入冰糖，开小火 （我用的砂锅，炒锅也可以）
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小火炒制焦糖色
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锅中加入4碗清水 转大火 （延锅边倒入，小心糖溅到身上）
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放入葱+姜+干辣椒+八角+花椒
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加入料包
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加入老抽+生抽
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加入黄豆酱2勺
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放入焯好的大骨头
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水开后，盖盖小火炖2小时 （中途可以加自己喜欢的鹌鹑蛋或者鸡蛋）
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咕嘟咕嘟，炖好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
小贴士
务必小心在加入清水时，防止糖浆迸溅出来，延锅边倒入清水，切记！切记！
