糖酥牛舌饼

做油酥：面200克油100克，混合揉成面团备用。

水油皮：先将100克水30克白糖混合成糖水，200克面30克油混合均匀再放入备好的糖水，揉成面团备用。

做馅料：红糖60克面粉30克混合

做酥饼胚
 1.将油酥20克，水油皮24克分15等份。
 2.将水油皮包油酥，按压成饼擀成长条形，由上向下卷起，再压扁擀成长条形卷起，两头捏紧竖着压扁擀成面饼。
  3.面饼包糖馅收口向下，擀成长条牛舌状，放入烤盘。
  4.将饼上刷蛋液，放芝麻。

烤制
烤箱200℃预热5分钟，将饼胚放入烤箱中下层，180℃上下火15到20分钟，取出再刷一次蛋液，再烤15到20分钟，出炉。

香酥可口。