糖酥牛舌饼

Name: 糖酥牛舌饼
Ingredients: 130克油; 100克水; 430克面粉; 少量白芝麻; 30克白糖; 1个鸡蛋; 60克红糖

7.0 综合评分

11 人做过这道菜

家里的老人每天早晨都会吃甜点，经常买，今年亲朋好友送了一些豆油，怕时间长了会过期，抓紧时间吃，想想做酥饼吧，试做了多种，最后综合多种方法按这种方法比例做出来的最好吃，几乎隔几天会做一次吧，大家可以试试噢😊。

用料

做油酥：面200克油100克，混合揉成面团备用。
水油皮：先将100克水30克白糖混合成糖水，200克面30克油混合均匀再放入备好的糖水，揉成面团备用。
做馅料：红糖60克面粉30克混合
做酥饼胚
1.将油酥20克，水油皮24克分15等份。
2.将水油皮包油酥，按压成饼擀成长条形，由上向下卷起，再压扁擀成长条形卷起，两头捏紧竖着压扁擀成面饼。
3.面饼包糖馅收口向下，擀成长条牛舌状，放入烤盘。
4.将饼上刷蛋液，放芝麻。
烤制
烤箱200℃预热5分钟，将饼胚放入烤箱中下层，180℃上下火15到20分钟，取出再刷一次蛋液，再烤15到20分钟，出炉。
香酥可口。

备用水油皮和油酥用保鲜膜覆盖，擀面皮尽量不加粉，烤箱温度和时间仅供参考哈。陷料可以根据自己的口味调制。

饼烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2019-05-14 22:18:38

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