青椒炒牛肉

牛肉片加两勺酱油，一勺料酒，一勺蚝油，葱花，姜丝，蒜末，搅拌均匀。放二十分钟左右。（按照技巧收藏夹里面的一个让牛肉嫩做法做的）二十分钟以后加油和淀粉，弄均匀了。

青椒撕成小块，加油，加两勺酱油，炒软，盛出来备用。

锅弄干净以后放一点点油，如果有刷子，就给它刷开，刷均匀，然后大火加热锅，等锅热了以后，转成小火，然后多加点油，同时放入牛肉，把肉摊开就行，等一分钟左右，然后转中大火翻炒三四分钟，到变色就行，然后加入备用的青椒，再炒一分钟。