回头率百分百的香芋糕

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小时候,每个节日,妈妈天还没亮就起床,给我们蒸这个糕点来吃

用料  

香芋 1250克
粘米粉 500克
腩肉(半肥瘦) 400克
腊肠 2条
虾皮(也可用虾仁) 30~50克
2瓣
适量
适量
适量
5克
酱油 1勺
五香粉 2~3克
1500毫升

回头率百分百的香芋糕的做法  

  1. 所有材料切碎备用。

    回头率百分百的香芋糕的做法 步骤1
  2. 粉加水加适量盐搅拌均匀备用。

  3. 锅里加入少许油烧开,倒入香芋大火翻炒,炒至变色,加入少许盐和糖翻炒均匀,接着边炒边加五香粉,再边炒边加入粉浆(加一汤勺就好,这一步使口感更好)炒好后放一边备用。

  4. 锅里加入少许油,油开加入腩肉炒至出油,加入腊肠、虾皮炒均匀,接着加入少量盐和酱油、蒜翻炒均匀,再加入香芋搅拌均匀。

  5. 现在把所有炒熟的材料倒入粉浆搅匀。

  6. 锅里水开后,蒸碟刷一层薄薄的油,倒入步骤5蒸60分钟,出锅前一分钟撒上葱花,美味的香芋糕就成了。

小贴士

1.粉的香芋,加水量特别多。2.放至半凉的香芋糕最好吃。3.表面还可以加上芝麻、炒好的鸡蛋丝、香菜……

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

回头率百分百的香芋糕相关分类

该菜谱发布于 2019-05-14 23:22:02
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