冬瓜丸子汤

材料: 猪肉馅，冬瓜，西红柿🍅，鸡蛋，淀粉，葱姜，香菜，料酒，盐，味精，大料，酱油。
①肉馅加适量盐酱油料酒进行搅拌，打入一颗鸡蛋搅匀放入适量淀粉，顺时针搅拌肉馅至肉馅成型
②准备配料，切好冬瓜，西红柿，葱姜，香菜
③1.想吃清淡的直接锅中烧水，煮沸，将冬瓜下锅，过几分钟水开，加盐并将肉馅团成丸子下锅，丸子下好，将盐西红柿等佐料放入，等丸子浮起，滴入香油，最终点缀香菜，出锅。
③2.味道稍重点的，炒锅放油，放入西红柿煸炒，出汤放冬瓜加佐料，煸炒至六七成熟，然后汤锅倒水煮沸，下入冬瓜水开放入团好的丸子，等丸子全部飘起，下入味精香菜调味点缀。

成品出锅。