素炒龙利鱼（减肥午餐）

青椒、胡萝卜、龙利鱼，切配好。蔬菜可以换自己喜欢的，只要色彩鲜艳就行。比如，青豆、玉米粒等。

热锅，下油。因为是减肥餐，油不要太多，不粘锅的话还能选择无油。

下青椒、胡萝卜翻炒，几下后加少许盐调味，加盐后青椒会释放出些许水。喜欢脆一点的，少炒一会儿，喜欢熟一些的，多炒一会儿。感觉快达到自己预期的时候，盛出待用。

不用再放油，下龙利鱼块，加少许料酒。翻炒。炒至鱼肉微微发白。

将待用的青椒、胡萝卜一起加入，翻炒。加些许味精调味。直到鱼肉完全变白。

出锅，带上上班去喽。